เรียนปริญญาด้าน Cookery
อีกหนึ่งเส้นทางสู่สายอาชีพ Chef ในออสเตรเลีย
Bachelor of Culinary Management
หลายๆคนอาจจะคุ้นเคยกับคอร์สเรียนทำอาหารยอดฮิตอย่าง Commercial Cookery กันแล้ว นอกจากหลักสูตรวิชาชีพ (VET Course) ในสายทำอาหารแล้วนั้น ในระดับปริญญาตรีก็มีสาขาด้านอุตสาหกรรมอาหารเช่นเดียวกัน เพราะนอกจากจะได้เรียนรู้ทักษะการทำอาหาร การทำงานในครัว หลักสูตรนี้ยังให้ความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับอาหารที่หลากหลายของโลก ตลอดจนความรู้ทางวิชาการ ทักษะการจัดการและการบริหารธุรกิจควบคู่กันไปด้วย แถมยังมีโอกาสร่วมงานกับชาวต่างชาติจากทุกมุมโลก นอกจากนี้ยังมีตลาดงานรองรับมากมายทั้งในประเทศออสเตรเลีย และประเทศอื่น มั่นใจได้เลยว่าน้องๆสามารถนำสกิลนี้ไปประกอบอาชีพในอนาคตได้อย่างแน่นอน
Bachelor of Culinary Management คืออะไร ?
Bachelor of Culinary Management เป็นหลักสูตรปริญญาตรี 3 ปี
ปริญญาตรีสาขาการจัดการด้านการประกอบอาหารเป็นการผสมผสานทักษะเชิงปฏิบัติและเทคนิคที่พบในครัวเชิงพาณิชย์เข้ากับด้านธุรกิจและการจัดการในการดำเนินธุรกิจบริการด้านอาหาร คอร์สนี้จะได้เรียนรู้วิธีจัดการดำเนินงานร้านอาหารในแต่ละวัน ในขณะเดียวกันก็ต้องรับผิดชอบในการวางแผนเชิงกลยุทธ์ การตลาดและการพัฒนาธุรกิจเตรียมความพร้อมให้บริหารกิจการได้อย่างมั่นใจและมีประสิทธิภาพ
ประสบการณ์และสิ่งที่จะได้รับจากการเรียนคอร์ส Bachelor of Culinary Management
- เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงและประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมนี้
- ร่วมงานกับแบรนด์ชั้นนำระดับโลก มีโอกาสได้ฝึกงานในโรงแรมและร้านอาหารชื่อดัง
- ชั่วโมงการฝึกงานกว่า 800 ชั่วโมง (Industry placements)
- เมือเรียนจบสามารถสมัครขอวีซ่า Post study work ต่อได้ 2 ปีขึ้นไป
ยกตัวอย่างอาชีพที่สามารถทำได้เมื่อเรียนจบ
- Executive Chef
- Executive Sous Chef
- Restaurant Manager or Owner
- Operations Manager
- Food and Beverage Manager
มาดูตัวอย่างเงินเดือนของสายอาชีพนี้กันค่ะ
Executive Chef
Restaurant Manager
Food and Beverage Manager
ขอบคุณที่มา จาก www.payscale.com
เห็นไหมคะว่าการเรียนทำอาหาร การเรียนเชฟ มันมีโอกาสต่อยอดในการทำงานมากกว่าที่คิดใช่ไหมคะ มีสาขาไหนที่ตรงใจ แล้วอยากไปเรียนกันบ้างไหมนะ? แต่ถ้าน้องๆ คนไหนสนใจเรียนต่อที่มหาวิทยาลัยชั้นนำในประเทศออสเตรเลียสามารถติดต่อเจ้าหน้าที่เอดูยังเพื่อรับคำแนะนำและข้อมูลเพิ่มเติมฟรีๆ ได้ทุกช่องทางเลย
